Nosotros
Nuestra Filosofía
Via Partenope pasión de cuatro emprendedores de origen Italiano por el plato más famoso del mundo “La Pizza”, y la visión de unirlo a un menú de cocina mediterránea en un ambiente inspirador y atractivo, proponiendo un concepto de negocios novedosos, combinando sabores llenos de tradición y gusto.
Todos nuestros platos son preparados al momento con métodos simples que respetan la tradición, y la esencia de nuestros ingredientes frescos y genuinos.
Historia
Como nace y por qué Vía Partenope
Via Partenope nace inspirada en una de las calles más emblemáticas de Nápoles, con vistas al Vesubio y a la isla de Capri. Esta ciudad, fundada por los antiguos griegos, es cuna de música, historia, paisaje y gastronomía mediterránea. Según la leyenda, fue la sirena Partenope quien dio origen a Nápoles, y su mito sigue vivo en el alma de la ciudad.
En torno a esta inspiración, cuatro amigos: Antonio, Franco, Giovanni y Roberto, se unen por su pasión compartida por la cocina italiana y napolitana. La primera expresión de esta idea se concreta en Quito, donde abren su primer local bajo el nombre Via Partenope, llevando consigo el espíritu de Nápoles y el sabor de su historia.
Partenope y Nápoles
La leyenda de Parténope, la sirena que dio origen mítico a Nápoles, simboliza la identidad napolitana: una ciudad bella, melancólica y profundamente ligada al mar. Por ello, sus habitantes son llamados partenopeos. Este legado mítico se conecta directamente con la vida cotidiana y la cultura de la ciudad.
El Aspecto Culinario: La Dieta Mediterránea
Nápoles es la capital espiritual de la Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO como un estilo de vida. Su fuerza nace de la tierra volcánica de Campania, que da carácter a productos esenciales como el tomate San Marzano y el aceite de oliva extra virgen.
La “Cocina Mediterránea” y el Bienestar en 2026
En 2026, la cocina napolitana sigue siendo ejemplo de aprovechamiento y sostenibilidad. La combinación de legumbres y cereales, como la pasta e fagioli, ofrece nutrición completa y bajo impacto ambiental, integrada en rutas gastronómicas que unen historia y mercado.
La Conexión Final: Amor y Comida
En Nápoles, comer es un acto de amor y hospitalidad. La dieta mediterránea no se vive como una restricción, sino como una celebración de la vida, manteniendo vivo el espíritu de Parténope en cada bocado de pan, aceite y tomate.
Galería
La pizza napoletana
Napoletana (STG) de corazón fino, suave, y húmedo, de bordes altos con alveolado interno, compuesta de ingredientes ligados a la tradición, transformados por nuestros pizzeros aplicando los métodos establecidos en el disciplinar de producción, masa largamente fermentada estirada a mano, tomate pelado campano, queso fior di latte, y cocción rápida en horno artesanal de alta temperatura, todo esto para rendir nuestra pizza perfecta y autentica.
Eventos
y experiencias
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Eventos
• Team Building corporativos: talleres y experiencias grupales para empresas, con preparación de pizzas.
• Bimbi Pizzaiolo: actividad para niños preparando su propia pizza.
• Preweddings: celebraciones previas a la boda.
• Catas de vino y experiencias gastronómicas exclusivas.
Nuestros locales
Están concebidos con un estilo atractivo, cálido, e innovador, con el objeto de ofrecer un ambiente inspirador y cómodo para todos nuestros clientes.
Mail: viapartenopeec@gmail.com
Quito: Av. República de El Salvador N34-349. Quito 170135.
Guayaquil: Edificio Atrio, Avenida La Puntilla, Samborondón, Ecuador
Cumbayá: Centro Comercial La Esquina. Chimborazo, Quito 170901